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Jamón Pata Negra de Bellota
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Jamón pata negra Ibérico de Bellota - Extremadura

423,50 €
381,15 € 10% de descuento

(54,45 € / kg)

Impuestos incluidos

Jamón de Bellota 100% ibérico de Extremadura


Producto: Jamón de Bellota 100% ibérico


Categoría: Pata Negra - 100% ibérico Puro de Bellota


Curación: 36 a 50 meses


Lugar de cría y producción: España


Origen: Extremadura / España


Peso
Cantidad

rating Ver las 6 opiniones
Valoración media: 5/5 - Nº valoraciones: 6

El Jamón pata negra de Extremadura:

Este jamón pata negra correponde a una selección del mejor jamón ibérico de bellota de Sierra de Monesterio, dentro de la categoría Selección Bellotares, en la que se engloban los productos de mayor calidad que elabora este fabricante. Su elaboración se lleva a cabo a partir de materias primas de una calidad extraordinaria, tras haber hecho una selección de los mejores cerdos de bellota de la añada.

Todos los cerdos de los que procede este jamón ibérico de bellota son pata negra, o lo que es lo mismo, de raza 100% ibérico, o también conocido como ibérico puro, y son criados en libertad en la dehesa española, donde campan a sus anchas durante la época de montanera, alimentándose a base de bellotas principalmente, así como tubérculos, pastos y otros productos naturales que los cerdos encuentran en el campo.

A la alta calidad de la materia prima utilizada para la elaboración de este jamón pata negra ibérico de bellota, hay que añadir que en Sierra de Monesterio, ponen especial cuidado durante todo el proceso de fabricación, para que éste se lleve a cabo de forma totalmente artesanal, sin aditivos ni conservantes añadidos, sometiendo así al jamón a un proceso de salado, al que le sigue un tiempo de curado en secaderos naturales, donde un maestro jamonero controla meticulosamente el flujo de las corrientes de aire de la montaña, así como la temperatura de las instalaciones, para finalizar su elaboración en las bodegas del fabricante, donde adquiere la mayor parte de matices, olores y propiedades organolépticas en general.

Para llevar a cabo todo el proceso de elaboración de este jamón pata negra de Extremadura, es necesario un mínimo de 3 años desde el momento de sacrificio del cerdo, pudiendo llegar incluso más allá de los 4 años, en atención al peso del jamón, siendo más largo el proceso de fabricación en el caso de aquellas piezas de mayor peso.

Premios del Jamón 100% ibérico de bellota de Extremadura:

  • Mejor Jamón ibérico de Bellota de Monesterio (Extremadura)
  • Great Taste Awards - 3 Gold Stars

Mejor jamón ibérico de Bellota de MonesterioGreat Taste Awards - 3 Gold Stars

Reconocido como el mejor de los mejores jamones ibéricos de bellota. Ha sido premiado en dos ediciones como el mejor jamón ibérico de bellota de Monesterio (Extremadura), dónde se elaboran los mejores jamones ibéricos del mundo.  Sin lugar a dudas, este jamón pata negra elaborado en la Sierra de Monesterio, es uno de los mejores jamones ibéricos de bellota elaborados en España.

Como no podía ser de otro modo, su reputación y su alta calidad traspasan fronteras, por eso este jamón 100% ibérico de Bellota de Extremadura, ha sido premiado también en los Great Taste Awards del Reino Unido, como uno de los mejores productos gourmet del mundo hasta en 7 ediciones, dónde ha alcanzado las 3 Estrellas de Oro, siendo éste el máximo galardón a la calidad, otorgado solo a los mejores productos del mundo, entre los más de 15.000 que se presentan a las catas a ciegas.

SM-JIB100-SB/7.0KG

Ficha técnica

Producto
Jamón ibérico puro de bellota, pata negra (100% ibérico). Pata trasera del cerdo.
Curación
De 36 a 50 meses
Zona de producción
Extremadura
Productor
Sierra de Monesterio
Presentación
Jamón entero
Raza
Pata Negra - 100% ibérico puro
Tipo de cría
En libertad (la máxima calidad).
Alimentación
BELLOTA (la máxima calidad).
Ingredientes
Jamón ibérico de bellota, sal marina y conservantes.
Marca
Sierra de Monesterio
Conservación y consumo
Conservar en lugar fresco, seco y retirado de la luz.
Premios nacionales
Mejor Jamón Ibérico de Bellota 2017 y 2019 - Monesterio (Extremadura)
Premios internacionales
Great Taste Awards: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
Preparación del pedido
4-6 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)
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MUY BUENO
rating 5 5 0.5
La entrega perfecta y la calidad del producto muy buena
Respuesta: Muchas gracias por hacer pública su satisfacción con nuestro servicio, Sr. Aristides.
MUY MUY BUENO
rating 5 5 0.5
Está de escándalo. Repetiremos seguro.
Respuesta: Muchas gracias por tu comentario María
ESPECTACULAR!!!
rating 5 5 0.5
Mejor incluso que algún Joselito que he probado.
MUY BUENO
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