Jamón pata negra de Bellota cortado a mano - Jamón de Extremadura

Descripción

Premios a la calidad

Presentación del producto

El Jamón pata negra Ibérico de Bellota loncheado, de Extremadura:

Se trata de un producto de la máxima calidad elaborado en Monesterio, provicia de Badajoz, dónde se elabora el jamón de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Esta pieza se elabora solo a partir de los mejores jamones de bellota, seleccionados de entre los mejores cerdos de bellota de la añada.

Se produce solo a partir de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad, alimentándose a base de bellotas y otros productos naturales, ya que solo así se puede elaborar el mejor jamón pata negra ibérico de bellota.

Otro de los secretos de la alta calidad de nuestro jamón de Extremadura, radica en su proceso de elaboración, que se realiza de forma totalmente artesanal, sin añadir aditivos ni conservantes, utilizando únicamente jamón pata negra ibérico de bellota y sal.

El secreto para conseguir el extraordinario aroma y ese buquet tan especial por el que se carcteriza, no es otro que una maduracion muy lenta, que requiere un mínimo de 3 años y que puede durar incluso más de 4 años.

PREMIOS A LA CALIDAD de nuestro pata negra de Extremadura:

Está considerado uno de los mejores jamones de bellota de España, por ello ya ha sido galardonado en 7 ediciones de los Great Taste Awards, conocidos internacionalmente como los "OSCAR" de la alimentación gourmet.

Los premios Great Taste Awards, son un referente a nivel mundial en lo que a productos gourmet se refiere, de ahí que sean conocidos como los “OSCAR” de la alimentación. Y no es para menos, ya que para conseguir uno de sus galardones, es necesario enfrentarse a un jurado compuesto por 405 jueces, procedentes de 15 países diferentes, los cuales no podrán tener ningún tipo de relación con los fabricantes de los productos participantes.

Premiado en los Great Taste Awards en 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013.

PRESENTACIÓN de nuestro 100% ibérico de Extremadura:

Este jamón será seleccionado específicamente para usted en la bodega del fabricante, ya que solo así podemos garantizar la máxima calidad y frescura de un jamón 100% ibérico de tan alta calidad, sin que sus propiedades organolépticas se vean alteradas por la presencia de otros olores, aromas o temperaturas. El producto se recogerá por el transportista directamente en la Sierra de Monesterio y será transportado por nuestros servicios de paquetería urgente para entregárselo a usted a la mayor brevedad posible.

El loncheado de la pieza, como no podía ser de otra forma, se realiza CORTADO A MANO por un experto cortador de jamón, de modo que el producto no sea sometido al calor que desprenden las maquinas de corte automático, por lo que sus propiedades organolépticas no son alteradas durante el proceso de corte y permanecen intactas hasta que llegue a su mesa.