Jamón Ibérico de Cebo de Monesterio

El Jamón ibérico de cebo de Monesterio

Jamón de Cebo elaborado con piezas procedentes de cerdos alimentados a base de piensos compuestos por cereales y legumbres. Su fabricante ha sido galardonado hasta en 25 ocasiones en los Great Taste Awards por la calidad de sus productos.

Los cerdos empleados para su fabricación son de raza 50% ibérica.

Este jamón ibérico de cebo se elabora en Monesterio artesanalmente, siguiendo fielmente los mismos pasos y los conocimientos transmitidos de generación en generación. Sus procesos de curación y maduración se llevan a cabo en un secadero y en una bodega naturales. De ahí el exquisito sabor que presenta este jamón una vez finalizado su proceso de curación.

El proceso de elaboración del jamón ibérico de cebo de Monesterio, requiere un mínimo de 24 meses para terminar su curación, y podrá llegar hasta los 30 meses, siendo así sometido a un lento proceso de maduración, que redunda en una mejor calidad del producto final.

Este Jamón ibérico de Cebo se produce en Extremadura, en la cuna del jamón ibérico, por uno de los mejores fabricantes de jamón ibérico de España, reconocido internacionalmente por la alta calidad de sus productos ibéricos.

Su productor ha sido premiado por la calidad de sus productos tanto en certámenes internacionales como en Extremadura, por producir el mejor jamón ibérico de bellota de Monesterio.