Jamón Cebo de Campo de Curación Extrema

amón Cebo de Campo 50% ibérico de Curación Extrema

El Jamón Cebo de Campo 50% ibérico, producido en Guijuelo, destaca por su proceso de curación extremadamente lento, que puede oscilar entre los 48 y 60 meses. Elaborado por Jamones Juan Manuel Hernández, una empresa galardonada en 2020 como el mejor productor de jamón de Bellota de España, este jamón de cebo de campo garantiza una excelente calidad.

Este jamón se obtiene de cerdos criados en la dehesa, alimentados con pastos naturales y piensos, y cuidadosamente curado en secaderos y bodegas naturales. La infiltración de grasa en el jamón le confiere un sabor delicado y jugoso, con un toque salado perfectamente equilibrado, y una textura suave pero firme, sin reblandecimiento.

Su color rojo púrpura en la parte magra y la grasa brillante son características distintivas de este jamón. Además, su aroma persistente y su alta jugosidad lo convierten en un auténtico deleite para el paladar. El Jamón Cebo de Campo es también un producto muy nutritivo, recomendado para dietas saludables debido a su alto contenido en proteínas y su grasa de calidad insaturada.