Jamón Pata Negra DOP Jabugo Gran Reserva

La excelencia del Pata Negra Gran Reserva DOP Jabugo 

El Jamón Pata Negra DOP Jabugo Gran Reserva es una de las piezas más excepcionales del mercado, destacando por su procedencia y su proceso artesanal único. Elaborado en el histórico entorno natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en Huelva, este jamón proviene de Jamones Lazo, una marca adherida a la Denominación de Origen Protegida Jabugo, que lleva décadas perfeccionando su técnica de curación.

Criado en libertad en las dehesas de Huelva, este jamón procede de cerdos 100% ibéricos, alimentados con bellotas durante la montanera, lo que le da una infiltración de grasa ideal, aportando sabor y una jugosidad inigualable. La curación se realiza en el único secadero de madera de la región, cuya estructura permite regular de manera natural la humedad y la temperatura, aportando al jamón una textura y un sabor profundamente característicos y altamente valorados.

La curación de más de 40 meses convierte cada pieza en una obra maestra de paciencia y tradición, desarrollando matices de sabor que solo se logran con un proceso tan prolongado y cuidado. Este jamón se presenta con la etiqueta especial "Pedro Enrique", que identifica esta exclusiva selección de Jamones Lazo, diferenciándose por su producción limitada y su elevada calidad.

Cada bocado de este Jamón Pata Negra DOP Jabugo Gran Reserva ofrece una experiencia única en sabor y textura, ideal para los paladares más exigentes y perfectos para ocasiones especiales. Su aroma es profundo y persistente, mientras que su sabor destaca por un equilibrio de dulzor y salinidad, con notas de frutos secos que se desarrollan en cada loncha.

Con una producción sin conservantes ni aditivos y una elaboración artesanal, este jamón refleja la pasión y el compromiso de su productor por ofrecer un producto de altísima calidad. Este jamón es una auténtica joya de la gastronomía española, que no puede faltar en la mesa de los verdaderos amantes del jamón ibérico.