Jamón Cebo Campo ibérico Guijuelo
(29,06 € / Kg)
Jamón ibérico de Cebo Campo
Producto: Jamón Cebo de Campo 50% ibérico
Categoría: Cebo de Campo
Curación: 36 a 48 meses / Curación extrema
Lugar de cría y producción: España
Origen: Guijuelo / Salamanca / España
Jamón Cebo Campo 50% ibérico
Jamón de Cebo Campo, producido en Guijuelo por uno de los mejores fabricantes de jamón ibérico de la zona. Elaborado artesanalmente mediante un proceso de curación muy lento, que llega a alcanzar los 48 meses de curación. De ahí la alta calidad del producto final.
Elaborado solo con una selección de los mejores cerdos con una pureza de raza ibérica del 50%. Los cerdos seleccionados para elaborar este tipo de jamón, se alimentan campando libremente por la dehesa, donde subsisten a base de bellotas principalmente durante los últimos meses de su vida, mientras dura la época de montanera.
Ficha técnica
- Producto
- Jamón ibérico de cebo de campo (50% ibérico). Pata trasera del cerdo.
- Raza
- 50% ibérico
- Alimentación
- CEBO DE CAMPO (al aire libre)
- Tipo de cría
- En libertad (la máxima calidad).
- Curación
- De 36 a 48 meses
- Zona de producción
- Guijuelo (Salamanca)
- Productor
- Jamones El Real
- Presentación
- Jamón entero
- Ingredientes
- Jamón ibérico de cebo de campo, sal marina y conservantes.
- Preparación del pedido
- 1-2 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)
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