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Paleta Ibérica de Bellota - Extremadura
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  • Paleta ibérica de bellota - Sierra de Monesterio

Paleta Ibérica de Bellota - Extremadura

139,98 €

(31,11 € / kg)

Impuestos incluidos

Paleta de Bellota ibérica - Extremadura:

Una Paleta Ibérica de Bellota de Sierra de Monesterio, reconocida internacionalmente. Esta paleta cuenta con 2 premios Great Taste Awards, los “OSCAR” de la alimentación gourmet.

Esta Paleta de bellota se elabora de forma artesanal. Tiene una curación entre 2 y 3 años.

Peso
Cantidad

 

Política de seguridad

 

Política de envíos

 

Política de devolución

Paleta de Bellota 50% ibérica de Extremadura - Sierra de Monesterio:

Este paleta de bellota se elabora a partir de piezas procedentes de los mejores cerdos de bellota, de ahí su alta calidad y los reconocimientos internacxionales que le han sido otorgados en los Great Taste Awards.

Es una paleta fabricada por Sierra de Monesterio a partir de cerdos de raza 50% ibérica, los cuales se crian pastando por la dehesa española libremente, donde subsisten básicamente a base de bellotas, y en mucha menor medida, a base de otros productos naturales que hay en el campo, como tubérculos y pastos.

Para la fabricación de la paleta ibérica de bellota de Sierra de Monesterio, se emplea el mismo sistema artesanal que se utilizaba en la antigüedad para la elaboración de los jamones y paletas, sometiendo a las piezas a un proceso de salado y posterior secado al aire de la montaña, seguido de una lenta curación en una bodega, dónde permanecen a una temperatura consante. Lo que finalmente da lugar a una Paleta de bellota de un aroma y un sabor extraordinarios.

En la elaboración de esta paleta ibérica de bellota, Sierra de Monesterio invierte nadamenos que 2 años, en el caso de las piezas de menor peso, llegando incluso hasta los 3 años, en el caso de las piezas más grandes.

SM-PIB50-SM-4.5KG

Ficha técnica

Producto
Paleta ibérica de bellota (50% ibérica). Pata delantera del cerdo.
Zona de producción
Extremadura
Productor
Sierra de Monesterio
Presentación
Paleta entera
Raza
50% ibérico
Tipo de cría
En libertad (la máxima calidad).
Alimentación
BELLOTA (la máxima calidad).
Curación
De 24 a 30 meses
Conservación y consumo
Conservar en lugar fresco, seco y retirado de la luz.
Preparación del pedido
4-6 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)

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