Jamón de Bellota deshuesado - Extremadura
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Jamón de Bellota deshuesado - Extremadura

364,95 €

(114,05 € kg)

Impuestos incluidos

Jamón ibérico de Bellota elaborado por Sierra de Monesterio de forma totalmente artesanal y con una curación superior a los 3 años, que en el caso de las piezas más grades supera los 4 años de curación.

Peso
Cantidad

 

Política de seguridad

 

Política de envíos

 

Política de devolución

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Valoración media: 5/5 - Nº valoraciones: 1

Jamón de bellota deshuesado de Extremadura:

DESHUESADO y pulido:

Correspondencias de pesos entre nuestros deshuesados pulidos con el peso del jamón entero:

Peso del Jamón entero Peso deshuesado y pulido
6,5 - 7,0 kg 2,9 - 3,2 kg
7,0 - 7,5 kg 3,2 - 3,6 kg
7,5 - 8,0 kg 3,5 - 4,0 kg

Es un centro de jamón pulido, es decir aprovechable 100%. Esto se consigue tras qutarle el hueso al jamón ibérico de Bellota, así como los restos del producto que no puedan aprovecharse (corteza, grasa amarillenta y grasa sobrante).

Estos centros (deshusado y pulido) tienen un rendimiento aproximado de un 45% del peso total del jamón, aunque en el caso de las piezas más grandes, estas siempre obtienen un mayor rendimiento o aprovechamiento.

El jamón ibérico de bellota deshusado, admite dos tipos de presentación:

  1. Envasado al vacío en una sola pieza.
  2. Envasado al vacío en prociones individuales más pequeñas (8 porciones aprox.)

Lo habitual es que se realice el envasado en una sola pieza, salvo que usted nos comunique previamente que desea un envasado en prociones más pequeñas para facilitar su conservación y su durabilidad en el tiempo, aunque el fabricante podría adoptar cualqueira de los dos envasados indistintamente si no existe ninguna preferencia conocida por el cliente.

Si usted prefiere alguno de los dos envasados en concreto, deberá contactar con nosotros y comunicarnos su preferencia de forma inmediata, o en el lugar reservado para ello durante el proceso de compra.

SM/JIB50/DES/8.0KG

Ficha técnica

Producto
Jamón ibérico de bellota (50% a 75% ibérico). Pata trasera del cerdo.
Zona de producción
Extremadura
Productor
Sierra de Monesterio
Presentación
Jamón deshuesado
Raza
50% a 75% ibérico
Tipo de cría
En libertad (la máxima calidad).
Alimentación
BELLOTA (la máxima calidad).
Ingredientes
Jamón ibérico de bellota, sal marina y conservantes.
Marca
Sierra de Monesterio
Conservación y consumo
Conservar refrigerado.
Premios internacionales
Great Taste Awards: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
Preparación del pedido
4-6 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)

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Top Qualität
rating 5 5 0.5
Danke für schlanke Abwicklung, verlässliche Lieferung und wie immer top Qualität des Schinken!