Jamón Pata Negra de Bellota
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Jamón pata negra Ibérico de Bellota - Extremadura

449,63 €
Impuestos incluidos

Se trata de un auténtico jamón pata negra, elaborado en Extremadura y considerado uno de los mejores jamones del mundo. Ha sido premiado en 7 ediciones de los Great Taste Awards, los "OSCAR" de la alimentación gourmet y reconocido en dos ocasiones como mejor jamón de bellota de Monesterio.

Este Jamón ibérico de bellota pata negra, elaborado de forma artesanal, sin aditivos, con una curación superior a los 3 años, que puede superar incluso los 4 años de curación.

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Valoración media: 5/5 - Nº valoraciones: 6

Descripción
Premios y reconocimientos


Nuestro Jamón pata negra de Extremadura:

Este jamón pata negra correponde a una selección del mejor jamón ibérico de bellota de Sierra de Monesterio, dentro de la categoría Selección Bellotares, en la que se engloban los productos de mayor calidad que elabora este fabricante. Su elaboración se lleva a cabo a partir de materias primas de una calidad extraordinaria, tras haber hecho una selección de los mejores cerdos de bellota de la añada.

Todos los cerdos de los que procede este jamón ibérico de bellota son pata negra, o lo que es lo mismo, de raza 100% ibérico, o también conocido como ibérico puro, y son criados en libertad en la dehesa española, donde campan a sus anchas durante la época de montanera, alimentándose a base de bellotas principalmente, así como tubérculos, pastos y otros productos naturales que los cerdos encuentran en el campo.

A la alta calidad de la materia prima utilizada para la elaboración de este jamón pata negra ibérico de bellota, hay que añadir que en Sierra de Monesterio, ponen especial cuidado durante todo el proceso de fabricación, para que éste se lleve a cabo de forma totalmente artesanal, sin aditivos ni conservantes añadidos, sometiendo así al jamón a un proceso de salado, al que le sigue un tiempo de curado en secaderos naturales, donde un maestro jamonero controla meticulosamente el flujo de las corrientes de aire de la montaña, así como la temperatura de las instalaciones, para finalizar su elaboración en las bodegas del fabricante, donde adquiere la mayor parte de matices, olores y propiedades organolépticas en general.

Para llevar a cabo todo el proceso de elaboración de este jamón pata negra de Extremadura, es necesario un mínimo de 3 años desde el momento de sacrificio del cerdo, pudiendo llegar incluso más allá de los 4 años, en atención al peso del jamón, siendo más largo el proceso de fabricación en el caso de aquellas piezas de mayor peso.


Premios y reconocimientos del Jamón 100% ibérico de bellota (pata negra) de Extremadura:

Sin lugar a dudas, este jamón Ibérico de Bellota pata negra elaborado en la Sierra de Monesterio, es uno de los mejores jamones ibéricos de bellota elaborados en España, y no solo lo decimos en iberSPAIN, sino que así lo avalan los reconocimientos internacionales a la calidad con los que cuenta, dado que ya ha sido galardonado hasta en 7 ediciones de los Great Taste Awards del Reino Unido, alcanzándo las tres estrellas de oro, que son el máximo reconocimiento que se otorga en el certamen, y que solo logran obtener los mejores productos gourmet del mundo.

Los premios Great Taste Awards, son un referente a nivel mundial en cuanto a productos gourmet se refiere, de ahí que sean conocidos como los “OSCAR” de la alimentación. Y no es para menos, ya que para conseguir uno de sus galardones, es necesario enfrentarse a un jurado compuesto por mas de 400 jueces independientes, procedentes de 15 países diferentes, los cuales no podrán tener ningún tipo de relación con los fabricantes de los productos participantes.

Este Jamón pata negra de la Sierra de Monesterio (Extremadura) ha sido premiado en los Great Taste Awards, por la alta calidad del producto, en los años: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013.

A esto podríamos añadir que seis de las siete ocasiones en las que ha resultado premiado en los Great Taste este producto, lo ha sido en años consecutivos, lo que demuestra no solo la alta calidad de este jamón ibérico de bellota, que ya es sobradamente reconocida a nivel mundial, sino que también evidencia la incesante exigencia de Sierra de Monesterio a la hora de mantener la calidad de este producto a lo largo de tantos años consecutivos.

Además a nivel nacional también ha sido galardonado como mejor jamón ibérico de Bellota de Monestrio (Extremadura) en 2017 y 2019, zona popularmente reconocida como la cuna del jamón ibérico en España.



SM-JIB100-SB/7.5KG

Ficha técnica

Producto
Jamón ibérico puro de bellota, pata negra (100% ibérico). Pata trasera del cerdo.
Zona de producción
Extremadura
Productor
Sierra de Monesterio
Presentación
Jamón entero.
Raza
Pata Negra - 100% ibérico puro
Tipo de cría
En libertad (la máxima calidad).
Alimentación
BELLOTA (la máxima calidad).
Curación
Superior a 36 meses
Ingredientes
Jamón ibérico puro de bellota (pata negra) y sal marina, SIN conservantes.
Marca
Sierra de Monesterio
Conservación y consumo
Conservar en lugar fresco, seco y retirado de la luz.
Premios nacionales
Mejor Jamón Ibérico de Bellota 2017 y 2019 - Monesterio (Extremadura)
Premios internacionales
Great Taste Awards: 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013
Preparación del pedido
4-6 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)
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MUY BUENO
rating 5 5 0.5
La entrega perfecta y la calidad del producto muy buena
Respuesta: Muchas gracias por hacer pública su satisfacción con nuestro servicio, Sr. Aristides.
MUY MUY BUENO
rating 5 5 0.5
Está de escándalo. Repetiremos seguro.
Respuesta: Muchas gracias por tu comentario María
ESPECTACULAR!!!
rating 5 5 0.5
Mejor incluso que algún Joselito que he probado.
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