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Uno de los mejores jamones del mundo

Jamón Ibérico de Cebo de Monesterio

Nuevo producto

Jamón ibérico de Cebo elaborado por Sierra de Monesterio. Fabricante cuyos productos han sido reconocidos por su calidad, hasta en 25 ocasiones, en los Great Taste Awards, los “OSCAR” de la alimentación gourmet.

Este Jamón de Cebo, se elabora artesanalmente y tiene una curación de 24 a 30 meses.

Envío y Trasporte

Formatos:

Entero
Deshuesado (y pulido 12,9€)
Loncheado (artesanal 29.95€)

Más detalles

  • 7,0 - 7,5 kg
  • 7,5 - 8,0 kg
  • 8,0 - 8,5 kg
  • Deshuesado 7,0-7,5 kg
  • Deshuesado 7,5-8,0 kg
  • Loncheado 18 x 100g
  • Loncheado 24 x 80g
  • Loncheado 36 x 100g

Características del producto

ProductoJamón ibérico de cebo (50% ibérico). Pata trasera del cerdo.
Zona de producciónExtremadura (España)
ProductorSierra de Monesterio
Precio23,46 €/kg
PresentaciónJamón entero. Ver más abajo el apartado "PRESENTACIÓN".
Raza50% ibérico
Tipo de críaEn granja (calidad alta).
AlimentaciónCEBO (en granjas)
CuraciónDe 24 a 30 meses
IngredientesJamón ibérico de bellota, sal marina y conservantes.
MarcaSierra de Monesterio
Conservación y consumoDepende del formato. Ver el apartado "CONSERVACIÓN y CONSUMO", más abajo.
Preparación del pedido y envíoVer el apartado "ENVÍO y TRANSPORTE", más abajo.

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Otros detalles del producto

Descripción
Presentaciones del producto
Conservación y consumo
Envío y trasporte


DESCRIPCIÓN del Jamón ibérico de cebo de Monesterio:

Jamón elaborado con piezas procedentes de cerdos alimentados a base de piensos compuestos por cereales y legumbres. Su fabricante ha sido galardonado hasta en 25 ocasiones en los Great Taste Awards por la calidad de sus productos.

Los cerdos empleados para su fabricación son de raza 50% ibérica.

Este jamón ibérico de cebo se elabora en Monesterio artesanalmente, siguiendo fielmente los mismos pasos y los conocimientos transmitidos de generación en generación. Sus procesos de curación y maduración se llevan a cabo en un secadero y en una bodega naturales. De ahí el exquisito sabor que presenta este jamón una vez finalizado su proceso de curación.

El proceso de elaboración del jamón ibérico de cebo de Monesterio, requiere un mínimo de 24 meses para terminar su curación, y podrá llegar hasta los 30 meses, siendo así sometido a un lento proceso de maduración, que redunda en una mejor calidad del producto final.


PRESENTACIÓN de nuestro Jamón ibérico de cebo de Monesterio:

Jamón ENTERO:

El jamón de cebo entero, incluye la pezuña, y se envuelve en papel antigrasa para introducirlo en una bolsa de algodón y posteriomente en una caja de cartón que lo protege durante su transporte.

Si usted adquiere más productos del mismo fabricante, seguramente serán enviados en la misma caja del jamón, para que pueda recibir todos sus productos a la vez.

DESHUESADO y pulido:

Correspondencias de pesos entre nuestros deshuesados pulidos con el peso del jamón entero:

Peso del Jamón enteroPeso deshuesado y pulido
7,0 - 7,5 kg3,2 - 3,6 kg
7,5 - 8,0 kg3,6 - 4,0 kg

El jamón ibérico de cebo de Monesterio deshuesado, se presenta pulido, es decir, libre de grasa sobrante y desperdicios (corteza, grasa amarillenta y grasa sobrante), por lo que se puede aprovechar en su totalidad.

El rendimiento del jamón de cebo deshuesado ronda el 45% respecto del peso total del jamón, si bien, cuanto más grande es el jamón mayor aprovechamiento presenta.

Este jamón de cebo, se sirve de dos formas diferentes cuando nuestro cliente solicita su deshusado:

  1. Una única pieza envasada al vacío.
  2. Varias porciones pequeñas (8 aprox.), todas ellas envasadas al vacío por separado.

Es frecuente que el fabricante realice el envasado en una sola pieza, aunque no siempre lo hace así. Por eso si usted desea alguno de los dos envasados en concreto, deberá contactarcon nosotros y comunicarnos su preferencia, lo que podrá hacer a través del lugar reservado para ello durante el proceso de compra.

LONCHEADO (artesanal):

Vea qué incluyen nuestras versiones de loncheado para este producto:

Jamón para Lonchear
(loncheado artesanal)
Presentación del producto
1/2 jamón de 8,0 kgLonchas: 18 sobres x 100g
1/2 jamón de 8,5 kgLonchas: 24 sobres x 80g
1 jamón de 8,0 kgLonchas: 36 sobres x 100g

El jamón iberíco de cebo de Monesterio se presenta CORTADO de forma ARTESANAL por un profesional y envasado en sobres de 80 o 100g según su propia preferencia.


CONSERVACIÓN y CONSUMO de nuestro Jamón ibérico de cebo de Monesterio:

La alta calidad de los productos comercializados iberSPAIN, nos obliga a realizar su envío desde las instalaciones del fabricante, ya que la pieza será seleccionada directamente de su bodega justo antes de enviársela a usted, lo que nos permite garantizar su calidad.

La conservación de nuestros jamones es uno de nuestros pilares, por eso hemos renunciado a trabajar con stock, a fin de garantizar siempre las mejores condiciones de conservación posibles, y eso solo es posible cuando la pieza permanece en la bodega del fabricante hasta su consumo. Solo así podemos garantizar que su jamón conserva todos sus matices de aroma y sabor en su máximo esplendor.

Cuando usted reciba el jamón, deberá sacarlo de la caja y retirar inmediatamente el papel antigrasa que lo envuelve, tras sacarlo de la bolsa de algodón. Este jamón de cebo, debe conservarse en un lugar fresco y seco, libre de humedades y lejos de cualquier fuente de luz, así como de todo tipo de fuentes de calor.

Si no desea comenzar su corte de forma inmediata, puede colgarlo de su cuerda en un lugar adecuado (en la despensa) hasta que empiece su corte.

Un jamón de cebo bien conservado, podrá ser consumido en un plazo de 6 meses sin que usted pueda notar una pérdida considerable de sus propiedades. En el caso de que usted quiera conservar su jamón durante más tiempo sin comenzar su corte, es preferible que lo envase al vació, para evitar un deterioro prematuro de la pieza.

Si NO tiene pensado consumir su jamón próximamente, le aconsejamos que espere a que vaya a iniciar su corte para comprar la pieza.

Una vez iniciado el corte de su jamón de cebo, lo más recomendable es que lo consuma en un plazo de 1 a 2 meses , para evitar que éste sufra un deterioro excesivo de sus propiedades antes de terminar la pieza.

También es muy importante para que usted pueda disfrutar al máximo de su jamón ibérico, que realice un corte correcto de la pieza, pero no se preocupe si no sabe cortar el jamón, porque nosotros le facilitamos una guía rápida de corte y conservación, para que pueda sacar el máximo partido a su jamón:


ENVÍO y TRANSPORTE del Jamón ibérico de cebo de Monesterio:

En iberSPAIN realizamos todos nuestros enviós de forma urgente a España (Península) y con unos plazos mínimos de envío al resto de países de la Unión Europea, asegurando con ello la calidad de todos nuestros productos, así como que no se produzca una merma de sus propiedades organolépticas durante el envío.

Coste del envío: GRATIS (para este producto)

  • Plazos de envío a España (Península):

Tiempo de tránsito: 24h de tránsito (Envío urgente)
Preparación del pedido: 4-6 días laborables aprox. (manipulación del fabricante para este producto)

RECUERDE que la única forma de garantizar la máxima calidad de este producto, es seleccionando la mejor pieza directamente en la bodega del fabricante, justo antes de enviárselo a usted (para más información vea nuestra Garantía de Calidad). En fechas previas a la Navidad los plazos de manipulación podrían verse amentados en momentos puntuales.

  • Consulta nuestras tarifas de envío a otros paises de la Unión Europea y Mónaco.
  • Si no encuentras tu destino dentro de la Unión Europea contacta con nosotros y haznos tu consulta.
  • Si tienes previsto estar fuera de casa y deseas retrasar el envío de tu pedido unos días, contacta con nosotros y demoraremos el mismo durante el tiempo que nos solicites.

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