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Jamón DO Teruel - Gran Reserva
(18,99 € / kg)
Jamón Gran Reserva DO Teruel
Producto: Jamón Duroc Gran Reserva DO Teruel
Categoría: Gran Reserva
Curación: 20 meses
Lugar de cría y producción: España
Origen: Monroyo / Teruel / España
El Jamón DOP Teruel
Se trata de un Jamón Gran Reserva elaborado a partir de cerdos Duroc cruzados con cerdos de raza Landrace, ambas razas reconocidas por su capacidad para infiltrar grasa entre el magro, lo que le otorga la característica jugosidad del jamón de Teruel y lo convierten en uno de los jamones Gran Reserva más apreciados del mercado.
Este Jamón Gran Reserva DO Teruel se produce y se cura de forma natural, en secaderos situados en zonas de montaña, dónde el aire de la sierra va deshidratando el jamón poco a poco durante más de 20 meses .
Utilizando la mejor materia prima y aplicando los más estrictos controles de calidad del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel es como se obtiene este Jamón Gran Reserva.
Reconocimientos a la alta calidad del Jamón Gran Reserva DO Teruel
Premiado como Mejor Jamón de Teruel
Su alta calidad ha sido reconocida hasta en 3 ocasiones por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, tras alzarse con el premio al mejor jamón de Teruel en tres ocasiones. Lo que también demuestra la regularidad de su fabricante a la hora de elaborar un jamón de Teruel de la más alta calidad.
Great Taste Awards: 1 Estrella de Oro a la calidad del jamón Gran Reserva DO Teruel
Reconocido también internacionalmente por su alta calidad, este Jamón Gran Reserva DO Teruel está considerado uno de los mejores jamones de España tras ser premiado con 1 Estrella de Oro en los Great Taste Awards (el concurso de alimentos gourmet más prestigioso del mundo).
Ficha técnica
- Producto
- Jamón Serrano Gran Reserva. Pata trasera del cerdo.
- Curación
- Superior a 20 meses
- Zona de producción
- Teruel
- Sello de Garantía (UE)
- Denominación de Origen Protegida (DOP)
- Denominación de Origen
- DOP Jamón de Teruel
- Productor
- Maravillas de Teruel
- Presentación
- Jamón entero
- Raza
- Cerdo Blanco
Duroc Jersey - Tipo de cría
- En granja (calidad alta).
- Alimentación
- CEBO (en granjas)
- Ingredientes
- Jamón de cerdo, sal marina y conservantes.
- Conservación y consumo
- Conservar en lugar fresco, seco y retirado de la luz.
- Premios nacionales
- Mejor Jamón de Teruel 2000, 2004 y 2013
- Premios internacionales
- Great Taste Awards: 2010
- Preparación del pedido
- 1-2 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)
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