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Jamón de Bellota cortado a mano – Extremadura

13,95 €
Impuestos incluidos

Jamón de bellota elaborado en la Sierra de Extremdura por uno de los mejores fabricantes del mundo. Su productor ha sido galardonado hasta en 27 ocasiones en los Great Taste Awards del Reino Unido (los “OSCAR” de los alimentos gourmet).

Este Jamón de bellota, tiene una curación superior a los 3 años. Se presenta cortado a mano.

Peso
Cantidad

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 3.

 

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Descripción
Presentaciones del producto


DESCRIPCIÓN del Jamón ibérico de bellota, de Sierra de Monesterio:

Este jamón se fabrica con piezas de los mejores cerdos de bellota, de ahí que su calidad haya sido premiada en los Great Taste Awards.

Se trata de un jamón elaborado a partir de cerdos de raza 50% ibérica, que son criados en libertad pastando en la dehesa española, donde se alimentan principalmente a base de bellotas, aunque también comen cualquier producto natural que encuentren en el campo, como tubérculos y pastos.

El jamón ibérico de bellota que fabrica Sierra de Monesterio, se elebora igual que hacían sus antepasados, de forma artesana, de ahí la alta calidad del producto final. Para ello el jamón se mentre en salazón y posteriormente se somente a un proceso de curación en un secadero natural, dónde un maestro jamonero velará por que se den las mejores condicioines posibles para el secado y curado del jamón ibérico de bellota y finalmente será trasladado a una bodega, en la que termina de adquirir su aroma y su exquisito sabor.

El proceso de elaboración del jamón ibérico de bellota Sierra de Monesterio, requiere un mínimo de 3 años, sometiendo así cada pieza a un lento proceso elaboración, que da lugar a un sabor y una calidad extraordinarios.


PRESENTACIÓN del Jamón de bellota de Extremadura:

LONCHEADO (cortado a mano):

Este producto se presenta cortado a cuchillo en finísimas lonchas por un maestro cortador y envasado bolsa de vacío revestida con estuche.

SM/JIB50/CM/80G

Ficha técnica

Producto
Jamón ibérico de bellota (50% a 75% ibérico). Pata trasera del cerdo.
Zona de producción
Extremadura (España)
Productor
Sierra de Monesterio
Presentación
Jamón cortado a mano.
Raza
De 50% a 75% ibérico
Tipo de cría
En libertad (la máxima calidad).
Alimentación
Bellota (la máxima calidad).
Curación
Superior a 36 meses
Marca
Sierra de Monesterio
Conservación y consumo
Conservar refrigerado.
Preparación del pedido
4-6 días laborables aprox. (selección en bodega por el fabricante)

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